La última vez que subimos al molino, me di cuenta de que las parrillas de la barbacoa estaban completamente oxidadas, dando una mala imagen que no podemos consentir, al final sucede que comprar barato hace que compres mal.

En parte tenemos la culpa nosotros por no tener el tejado de la barbacoa perfecto, pero es que Augas de Galicia no nos deja cambiarlo aún, así que cumpliendo con sus ordenes, pues no podemos mejorar un poco nuestro negocio, mantener las cosas en su sitio ni mejorar el patrimonio cultural gallego , habrá que dejar caer las casas por no fastidiar a los ecologistas de ciudad. Total que como no está perfectamente impermeable el tejado pues el agua se cuela un poco y por donde se cuela el agua al final hay óxido.

Además es dificil de creer para muchos clientes que no estan acostumbrados a usar barbacoas que estas no se lavan, nunca, no se deben lavar con agua, si tiene grasa de anteriores usos hay que quemar esa grasa en las ascuas y siempre que sea posible dejar la grasa del uso propio en la parrilla, esta misma grasa se encarga de proteger el hierro.

Aún así, mea culpa a veces querer ahorrar un poco sale caro, vamos a pedir que nos hagan unas parrillas de acero inoxidable y con esto eliminamos el problema, que la verdad es que da muy mala impresión ver todo el óxido.

Ahora mismo voy a llamar a ver para cuando me lo pueden tener listo.
—
http://www.molinodecerceda.com

El tema de la flexiblidad horaria en las casas rurales es siempre algo complicado.
El cliente siempre pedirá más flexibilidad y a nosotros como es lógico no nos interesará, pero primero veamos los extremos:

1. En un hotel la hora de entrada y salida es fija, entrada a las 13:00 , salida a las 12:00 , y como salgas una hora mas tarde te cobran un día mas en la factura, y que yo sepa a nadie se le ocurre protestar por ello.
2. En una casa rural a veces parece que no existe hora ni de entrada ni de salida y hay clientes que te alquilan una noche de Sábado y quieren entrar a las 8 de la mañana y salir el Domingo a las 22h , con lo que pagando una sola noche disfrutan (y «gastan») la casa todo el fin de semana.

Como cualquiera puede entender, no podemos llegar ni a un caso ni a otro, ahora bien, ¿cómo lo explicas a los clientes?. Si te pones duro se quejan y luego parece que les has echado de tu casa, y si eres muy blando te «bacilan» y al final ni te sale rentable el alquiler (solo el gasoil de mas que se gasta…..)

También hay que tener en cuenta que la mayoría de clientes no entran a las 13:00, lo normal está siendo sobre las 20:00 .

El caso es que al final hay que poner unas normas claras y a priori, es decir que la gente sepa antes de ir a la casa cuando puede entrar y cuando debe salir, de esa manera contratará o no a sabiendas y luego no debería ni exigir horarios fuera de lo acordado ni sorprenderse.

Después de un año podemos llegar a las siguiente «modalidades» de horario:

1. En Temporada alta los días de salida se han solapado muchas veces con los días de entrada con los siguientes clientes, en estos casos la hora de salida no será nunca después de las 12:00 y la entrada no será antes de las 16:00 (si, se necesitan 4 horas para limpiar 5 wc, 4 habitaciones, pasillo, salones, revisar desperfectos, solucionar averías, reponer todo para que esté perfecto). En caso de que la salida se retrase no se devolverá la fianza.
2. Cuando no se de el caso de solapamiento entre dia de salida y dia de entrada de los siguientes clientes, ya sea temporada baja o alta, se podrá ser mas flexible en las horas, aún asi, las entradas no seran nunca antes de las 12:00 y las salidas no serán mas tarde de las 16:30. Nos gusta que los clientes puedan tener una última comida en la casa y puedan salir sin prisas ni madrugones, pero creo que las 16:30 es una hora mas que prudente para que despues se pueda recoger tranquilo la casa.

No creo que estas puntualizaciones molesten a nadie, más bien al contrario, deberían prevenir molestias en lo sucesivo.

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La última vez que subimos al molino, me di cuenta de que las parrillas de la barbacoa estaban completamente oxidadas, dando una mala imagen que no podemos consentir, al final sucede que comprar barato hace que compres mal.

En parte tenemos la culpa nosotros por no tener el tejado de la barbacoa perfecto, pero es que Augas de Galicia no nos deja cambiarlo aún, así que cumpliendo con sus ordenes, pues no podemos mejorar un poco nuestro negocio, mantener las cosas en su sitio ni mejorar el patrimonio cultural gallego , habrá que dejar caer las casas por no fastidiar a los ecologistas de ciudad. Total que como no está perfectamente impermeable el tejado pues el agua se cuela un poco y por donde se cuela el agua al final hay óxido.

Además es dificil de creer para muchos clientes que no estan acostumbrados a usar barbacoas que estas no se lavan, nunca, no se deben lavar con agua, si tiene grasa de anteriores usos hay que quemar esa grasa en las ascuas y siempre que sea posible dejar la grasa del uso propio en la parrilla, esta misma grasa se encarga de proteger el hierro.

Aún así, mea culpa a veces querer ahorrar un poco sale caro, vamos a pedir que nos hagan unas parrillas de acero inoxidable y con esto eliminamos el problema, que la verdad es que da muy mala impresión ver todo el óxido.

Ahora mismo voy a llamar a ver para cuando me lo pueden tener listo.
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El día 12 de Octubre hizo un año entero desde que inauguramos la casa y me apetecía escribir un post para conmemorarlo y para recapitular un poco todas las locuras que nos han pasado.
Lo primero, aunque suene a peloteo no lo es, es agradecer a todos los clientes que han decidido pasar unos días en la casa su interés y confianza, por lo escrito en el libro de visitas y por las conversaciones y mensajes que he tenido con ellos después de su paso por la casa, parece que tenemos un grado bastante alto de satisfacción.

Es cierto que no todo ha salido perfecto,  hemos tenido de todo, cortes de luz, se rompió la nevera, la calefacción no funcionó algún día, hubo alguna gotera desde los baños de la planta de arriba….bueno, cosas que no deberían pasar, pero que tampoco puedes hacer nada o casi nada a priori, lo importante es tener la capacidad de solucionar esos problemas lo mas rápido posible y creo que en eso hemos sacado nota. Y cuando no ha sido posible al menos hemos intentado compensar adecuadamente a los clientes (caso de la nevera).

Aún así, nos sigue dando escalofríos cuando alguien ve la casa por primera vez y le parece «maravillosa, especial», no nos acostumbramos (espero no hacerlo nunca). Y creemos que tener la casa lo mejor posible ayuda a que los clientes la respeten más, la verdad es que quitando contadisimas excepciones, no hemos tenido ningún destrozo ni «malos clientes».

Otra cosa mas que me apetecía contar es que no esperábamos ni por asomo tantos clientes el primer año, de hecho pensabamos perder bastante dinero este año y por lo menos nos hemos mantenido bien, sin agobios, sobre todo me sorprende la cantidad de gente que ha llamado en temporadas bajas, además este año tenemos que contar que el boca-a-boca no ha tenido tiempo de funcionar y esperamos que el año que viene si lo haga y sea al menos tan bueno como este (he calculado que han pasado por la casa este año unas 300 personas).

Puedo contar un poco lo que hemos aprendido de este año,

1. Es importante sobre todo entender como el negocio nunca será como uno planee sino que se va modificando y evolucionando según las sugerencias de los clientes, hay que saber dar el brazo a torcer a veces y no darlo otras. Cambiar detalles etc
2. Sobre la flexibilidad horaria de ser nada flexible.
3. El sistema de reserva-fianza funciona a las mil maravillas, si bien es cierto que no nos hemos quedado con una fianza todaviía y algún día si que deberíamos haberlo hecho (sobre todo por tema de limpieza), parece que evita los destrozos. Eso si a veces parece que evita algo que no debería evitar, y es el aviso de averías o desperfectos en la casa que no son culpa de los clientes, la fianza está por si hay mala fe, mal comportamiento o falta de cuidado en la casa, pero si el perro se te come una planta (1€ en IKEA) o la nevera se rompe, hay que llamarnos!, una cosa es quemar el sofá con colillas y otra muy distinta que haya una avería un vaso fregando. Esto lo digo porque nos ha pasado y preferimos ser avisados y arreglar los desperfectos antes del siguiente cliente.
4. La gente no solo quiere ir a la casa y dormir, hay que ofrecer más, y más significa recomendar restaurantes, locales, visitas, paseos, actividades, etc. que las vacaciones sean más fáciles, más amenas
5. La situación de la casa es una suerte, gracias a la carretera nueva la AC-523, en todo el norte de España es típico que para llegar a una casa en mitad del monte haya que jugarse la vida por carreteras terciarias y con mucho peligro, tenemos que dar muchas gracias a la carretera. Cuando esté terminada la tercera ronda ya será increíble
6. Sobre publicidad puedo contar que funciona sobre todo por internet aunque las tarjetas de visita también, ahora estamos recapitulando que portales han sido mejores y cuales peores y pretendemos cambiar los peores para intentar estar en sitios que nos merezcan la pena, aunque comparado con otros negocios el gasto en publicidad no es alto (unos 1000€ al año) hay que tener muy en cuenta cada paso. Ni que decir tiene que toprural se lleva la palma, pero curiosamente escapadarural siendo gratuito está segundo en visitas muy cerca de toprural.
7. Llevar un negocio a 600km a veces puede ser extresante, pero gracias a Ana y Antonio y a toda la gente del pueblo de Cerceda estamos funcionando de maravilla desde aquí mis nuestras mas sinceras gracias es increíble ver como se han volcado con nosotros para todo les llamas y responden siempre, cualquier favor detalle, trabajo, etc. No hay palabras (en serio que no las encuentras para agradecer el trato, la confianza, el cariño y el respeto que hemos encontrado en Cerceda. Un detalle que los de ciudad entenderán, hemos tenido desperdigadas por Cerceda unos 3 juegos de llaves sin saber exactamente quien los tenía y no me ha restado ni una sola hora de sueño.

Bueno, corto ya que los post largos no le gustan a casi nadie, solo agradecer de nuevo a clientes, vecinos y familia el apoyo y el interés en nuestro pequeño negocio.

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http://www.molinodecerceda.com

El tema de la flexiblidad horaria en las casas rurales es siempre algo complicado.
El cliente siempre pedirá más flexibilidad y a nosotros como es lógico no nos interesará, pero primero veamos los extremos:

1. En un hotel la hora de entrada y salida es fija, entrada a las 13:00 , salida a las 12:00 , y como salgas una hora mas tarde te cobran un día mas en la factura, y que yo sepa a nadie se le ocurre protestar por ello.
2. En una casa rural a veces parece que no existe hora ni de entrada ni de salida y hay clientes que te alquilan una noche de Sábado y quieren entrar a las 8 de la mañana y salir el Domingo a las 22h , con lo que pagando una sola noche disfrutan (y «gastan») la casa todo el fin de semana.

Como cualquiera puede entender, no podemos llegar ni a un caso ni a otro, ahora bien, ¿cómo lo explicas a los clientes?. Si te pones duro se quejan y luego parece que les has echado de tu casa, y si eres muy blando te «bacilan» y al final ni te sale rentable el alquiler (solo el gasoil de mas que se gasta…..)

También hay que tener en cuenta que la mayoría de clientes no entran a las 13:00, lo normal está siendo sobre las 20:00 .

El caso es que al final hay que poner unas normas claras y a priori, es decir que la gente sepa antes de ir a la casa cuando puede entrar y cuando debe salir, de esa manera contratará o no a sabiendas y luego no debería ni exigir horarios fuera de lo acordado ni sorprenderse.

Después de un año podemos llegar a las siguiente «modalidades» de horario:

1. En Temporada alta los días de salida se han solapado muchas veces con los días de entrada con los siguientes clientes, en estos casos la hora de salida no será nunca después de las 12:00 y la entrada no será antes de las 16:00 (si, se necesitan 4 horas para limpiar 5 wc, 4 habitaciones, pasillo, salones, revisar desperfectos, solucionar averías, reponer todo para que esté perfecto). En caso de que la salida se retrase no se devolverá la fianza.
2. Cuando no se de el caso de solapamiento entre dia de salida y dia de entrada de los siguientes clientes, ya sea temporada baja o alta, se podrá ser mas flexible en las horas, aún asi, las entradas no seran nunca antes de las 12:00 y las salidas no serán mas tarde de las 16:30. Nos gusta que los clientes puedan tener una última comida en la casa y puedan salir sin prisas ni madrugones, pero creo que las 16:30 es una hora mas que prudente para que despues se pueda recoger tranquilo la casa.

No creo que estas puntualizaciones molesten a nadie, más bien al contrario, deberían prevenir molestias en lo sucesivo.

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http://www.molinodecerceda.com

El día 12 de Octubre hizo un año entero desde que inauguramos la casa y me apetecía escribir un post para conmemorarlo y para recapitular un poco todas las locuras que nos han pasado.
Lo primero, aunque suene a peloteo no lo es, es agradecer a todos los clientes que han decidido pasar unos días en la casa su interés y confianza, por lo escrito en el libro de visitas y por las conversaciones y mensajes que he tenido con ellos después de su paso por la casa, parece que tenemos un grado bastante alto de satisfacción.

Es cierto que no todo ha salido perfecto,  hemos tenido de todo, cortes de luz, se rompió la nevera, la calefacción no funcionó algún día, hubo alguna gotera desde los baños de la planta de arriba….bueno, cosas que no deberían pasar, pero que tampoco puedes hacer nada o casi nada a priori, lo importante es tener la capacidad de solucionar esos problemas lo mas rápido posible y creo que en eso hemos sacado nota. Y cuando no ha sido posible al menos hemos intentado compensar adecuadamente a los clientes (caso de la nevera).

Aún así, nos sigue dando escalofríos cuando alguien ve la casa por primera vez y le parece «maravillosa, especial», no nos acostumbramos (espero no hacerlo nunca). Y creemos que tener la casa lo mejor posible ayuda a que los clientes la respeten más, la verdad es que quitando contadisimas excepciones, no hemos tenido ningún destrozo ni «malos clientes».

Otra cosa mas que me apetecía contar es que no esperábamos ni por asomo tantos clientes el primer año, de hecho pensabamos perder bastante dinero este año y por lo menos nos hemos mantenido bien, sin agobios, sobre todo me sorprende la cantidad de gente que ha llamado en temporadas bajas, además este año tenemos que contar que el boca-a-boca no ha tenido tiempo de funcionar y esperamos que el año que viene si lo haga y sea al menos tan bueno como este (he calculado que han pasado por la casa este año unas 300 personas).

Puedo contar un poco lo que hemos aprendido de este año,

1. Es importante sobre todo entender como el negocio nunca será como uno planee sino que se va modificando y evolucionando según las sugerencias de los clientes, hay que saber dar el brazo a torcer a veces y no darlo otras. Cambiar detalles etc
2. Sobre la flexibilidad horaria de ser nada flexible.
3. El sistema de reserva-fianza funciona a las mil maravillas, si bien es cierto que no nos hemos quedado con una fianza todaviía y algún día si que deberíamos haberlo hecho (sobre todo por tema de limpieza), parece que evita los destrozos. Eso si a veces parece que evita algo que no debería evitar, y es el aviso de averías o desperfectos en la casa que no son culpa de los clientes, la fianza está por si hay mala fe, mal comportamiento o falta de cuidado en la casa, pero si el perro se te come una planta (1€ en IKEA) o la nevera se rompe, hay que llamarnos!, una cosa es quemar el sofá con colillas y otra muy distinta que haya una avería un vaso fregando. Esto lo digo porque nos ha pasado y preferimos ser avisados y arreglar los desperfectos antes del siguiente cliente.
4. La gente no solo quiere ir a la casa y dormir, hay que ofrecer más, y más significa recomendar restaurantes, locales, visitas, paseos, actividades, etc. que las vacaciones sean más fáciles, más amenas
5. La situación de la casa es una suerte, gracias a la carretera nueva la AC-523, en todo el norte de España es típico que para llegar a una casa en mitad del monte haya que jugarse la vida por carreteras terciarias y con mucho peligro, tenemos que dar muchas gracias a la carretera. Cuando esté terminada la tercera ronda ya será increíble
6. Sobre publicidad puedo contar que funciona sobre todo por internet aunque las tarjetas de visita también, ahora estamos recapitulando que portales han sido mejores y cuales peores y pretendemos cambiar los peores para intentar estar en sitios que nos merezcan la pena, aunque comparado con otros negocios el gasto en publicidad no es alto (unos 1000€ al año) hay que tener muy en cuenta cada paso. Ni que decir tiene que toprural se lleva la palma, pero curiosamente escapadarural siendo gratuito está segundo en visitas muy cerca de toprural.
7. Llevar un negocio a 600km a veces puede ser extresante, pero gracias a Ana y Antonio y a toda la gente del pueblo de Cerceda estamos funcionando de maravilla desde aquí mis nuestras mas sinceras gracias es increíble ver como se han volcado con nosotros para todo les llamas y responden siempre, cualquier favor detalle, trabajo, etc. No hay palabras (en serio que no las encuentras para agradecer el trato, la confianza, el cariño y el respeto que hemos encontrado en Cerceda. Un detalle que los de ciudad entenderán, hemos tenido desperdigadas por Cerceda unos 3 juegos de llaves sin saber exactamente quien los tenía y no me ha restado ni una sola hora de sueño.

Bueno, corto ya que los post largos no le gustan a casi nadie, solo agradecer de nuevo a clientes, vecinos y familia el apoyo y el interés en nuestro pequeño negocio.

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En la casa tenemos un libro de visitas para que la gente firme y comente lo que desee. Hemos tenido suerte ya que los primeros que comentaron algo lo hicieron explayandose y con bastante gracia lo que ha animado a los demás clientes a ser algo mas originales y la verdad es que hay comentarios y firmas bastante graciosas.

Lo único «malo» del tema es que normalmente la gente que escribe en ese libro ya no redunda los comentarios en la web o en toprural (por poner un ejemplo de webs con comentarios de gente) y resulta que es ahí donde más nos interesaba tener los comentarios (ya que todos o casi todos son buenos), así que he decidido que voy a copiar los comentarios del libro de visitas «real» al virtual de la web, lo haré sin dar informacion personal, solo la fecha del comentario. Espero que nadie se moleste por ello, y si es así solo deben mandar un mail a la direccion molinodcerceda@gmail.com y su comentario será retirado de la web al instante.

Para que se distingan de los comentarios hechos directamente en la web los trasncritos llevarán la firma : –trasncrito del libro de visitas de la casa–

También tenemos un libro de sugerencias que espero transcribir tambien pero este en el blog y ya de paso intentaré explicar las soluciones que hemos podido dar a tales sugerencias, o las razones para no atender las sugerencias no solucionadas.
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La web del molino ha estado caida desde ayer por la mañana, desde aqui pido disculpas por las molestias causadas.

Aun no sabemos que ha pasado exactamente ya que la compañía que nos da el servicio de alojamiento (Alojamiento10 SL) no da señales de vida.Hasta parece que han desconectado los telefonos de ayuda.

Si algo me ha fastidiado especialmente de esta caida es que he tenido que enterarme por un cliente que me ha avisado por mail (gracias desde aqui), creo que todo se puede caer, ningun alojamiento es perfecto, pero debe avisarse inmediatamente de lo que pasa a los clientes, ¿o es que creen que no nos vamos a enterar?.

Bueno, parece que estamos otra vez arriba y ya se pueden consultar la web.
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http://www.molinodecerceda.com